認定品目紹介

「オレの胡椒」 

「オレの胡椒」 

事業所名
サイバーストロム株式会社 
URL
https://www.umaikeru.com 
販売価格
「オレの胡椒」大60g 888円  小40g 555円  

※価格は変更になる可能性があります。

湘南の地産地消・無農薬みかん、レモン、トマト、バジルなどを使って加工調味料をイギリス人のマイケルがすべて手作りで 提供しています。主に地域のマルシェに出店しています。

湘南の地産地消・無農薬みかん、レモン、トマト、バジルなどを使って加工調味料をイギリス人のマイケルがすべて手作りで 提供しています。主に地域のマルシェに出店しています。

無添加にこだわり、野菜や果物も無農薬又は有機肥料のものを使用しています。「オレの胡椒」は、柚子胡椒ならぬオレンジとレモンのペースト状の調味料です。チキンやお魚、鍋などと相性抜群です。「オレ」の「オ」はオレンジ、「レ」はレモンからとって「オレの胡椒」となりました。他には絶対にないオリジナル商品です。商標登録予定です。
食べた人だけが知っているワクワク感です。おかげさまでどの商品もリピートのお客様がたくさんいらっしゃいます。

オリジナリティ

他にはないオリジナル商品です。
昨今高齢化社会が進み、手入れのできなくなったみかんの木があふれているというのを聞き、オレの胡椒で小さいながらもそんなみかんの木が復活できたらいいな~というのが、最初の一歩でした。湘南のみかんの活性化につなげられたらと思います。
柚子胡椒ならぬフルーティーな胡椒。
さわやかなオレンジとレモンのフルーティーな酸っぱさと、海の塩のしょっぱさが混じった自然なうまみが生かされています。湘南のさわやかさとオシャレな雰囲気にぴったりです。

クオリティ

湘南のナチュラルさを前面に健全な商品を茅ケ崎から発信したいと思っています。イギリスでは、オーガニックの野菜や製品は、当たり前のようにスーパーに並び少し値段が高くても自分たちの健康を気にする人たちは、自然と手がその商品に伸びていく。イギリス出身のマイケルは、そんなイギリスでは普通の姿が、湘南茅ヶ崎に広まりそこから全国発信できると願っています。
化学調味料、保存料は使わない、野菜や果物も無農薬、有機肥料で育つ。

サステナビリティ

手作りであるため限定商品になります。しかし茅ヶ崎でしか買えない、オリジナル商品である、安心安全な商品として活躍できると思います。全国的に問題になっている高齢になった農家さんが、手を付けられない放置された果物の木をもう一度再生して、育てていこうという取り組みの一環のため現在マイケル自身が、農家登録に向けて研修中です。今後商品に係るサスティナビリティのために少しでもできることをしていきたいです。

担当者からひとこと

まだまだほかの認定商品に比べると認知度が低く今回の認定に入ったのも奇跡です。皆様に感謝しかありません。
はじめは、料理好きから出たアイディアですが、作っているうちに地産地消、捨てられている果物や野菜、そして世話ができない農地などをどうにかしたいなどの気持ちがだんだんと芽生えてきた結晶が、この「オレの胡椒」でした。これによって、茅ヶ崎の活性化につながっていけばよいなと思っています。
この認定を機会により多くの方に「オレの胡椒」を手に取っていただければ幸いです。