認定品目紹介

オリジナリティ

他にはないオリジナル商品です。
昨今高齢化社会が進み、手入れのできなくなったみかんの木があふれているというのを聞き、オレの胡椒で小さいながらもそんなみかんの木が復活できたらいいな～というのが、最初の一歩でした。湘南のみかんの活性化につなげられたらと思います。
柚子胡椒ならぬフルーティーな胡椒。
さわやかなオレンジとレモンのフルーティーな酸っぱさと、海の塩のしょっぱさが混じった自然なうまみが生かされています。湘南のさわやかさとオシャレな雰囲気にぴったりです。

クオリティ

湘南のナチュラルさを前面に健全な商品を茅ケ崎から発信したいと思っています。イギリスでは、オーガニックの野菜や製品は、当たり前のようにスーパーに並び少し値段が高くても自分たちの健康を気にする人たちは、自然と手がその商品に伸びていく。イギリス出身のマイケルは、そんなイギリスでは普通の姿が、湘南茅ヶ崎に広まりそこから全国発信できると願っています。
化学調味料、保存料は使わない、野菜や果物も無農薬、有機肥料で育つ。

サステナビリティ

手作りであるため限定商品になります。しかし茅ヶ崎でしか買えない、オリジナル商品である、安心安全な商品として活躍できると思います。全国的に問題になっている高齢になった農家さんが、手を付けられない放置された果物の木をもう一度再生して、育てていこうという取り組みの一環のため現在マイケル自身が、農家登録に向けて研修中です。今後商品に係るサスティナビリティのために少しでもできることをしていきたいです。