認定品目紹介
茅ヶ崎しらすせんべい
- 事業所名
- 有限会社 湘南ちがさき屋十大
- URL
- http://www.chigasakiya.co.jp/index.html
- 販売価格
- 2枚×8袋入り 702円（税込※軽減税率適用商品）
※価格は変更になる可能性があります。
茅ヶ崎の海（相模湾）で獲れたしらすをおせんべいにしました。 海の香りのおせんべいは、お茶にもお酒にもぴったりです。 ２枚×８袋入り、軽くて持ち運びやすく、お土産としても最適です。
でんぷん、いか、しらす等をミンチ状にし、焼成してからフライし、味付けをしたせんべいです。
しらすの臭みを出なくするために味付けを工夫し、めんたいこ風味にすることで食べやすくなっています。
透明袋に2枚入り、それが8袋縦長の袋に入った姿は市内のスーパーや直営店、売店等でおなじみです。
お盆や年末年始など帰省手土産の時期には、一人で5個、10個とお買い求めのお客様も多くいらっしゃいます。
賞味期限は製造日より4か月。常温保存できるため、冷蔵・冷凍設備は不要。
オリジナリティ
元々「湘南土産」「茅ヶ崎土産」という概念が薄かった2000年代初頭から、湘南土産品卸売業を名乗ってきた弊社のオリジナル商品であり、類似の商品名でせんべい類が登場もしているが、原料や高度な技術による加工に妥協はなく、お客様からの信頼を得ているのが当商品である。
商品名にそのまま「茅ヶ崎」と入っているように、茅ヶ崎の海の財産であるしらすを使用。
しらすは足が速いため、来訪していただき召し上がっていただくのがベストではあるが、加工食品にすることによって
土産物として手持ちできる。
また、常温で軽く、持ち帰りも発送もできるため、全国に茅ヶ崎の名前を届けることができる商品である。
クオリティ
生まれも育ちも茅ヶ崎の店主が発案した茅ヶ崎しらすせんべいは、しらすの特性を存分に生かせる味付けと製法にこだわっています。茅ヶ崎の漁師さんの心意気をそのままに、一度食べたらやめられない美味しさを提供しています。茅ヶ崎といえば「しらす」。おだやかな気候に恵まれ、海の幸も豊富な湘南の海を有する茅ヶ崎ならではのご当地せんべいとして、茅ヶ崎と茅ヶ崎の海を語れる背景を持つおせんべいです。
サステナビリティ
確実に「茅ヶ崎のしらす」と言えるしらすを、社長が独自に顔の見えるルートから仕入れ、地域経済への貢献にもなっている。また、仕入れた全量を冷凍した上で加工しているため、途中で（足の速いしらすならではの）品質の悪化による廃棄も必要ない。15年以上主力商品として販売を続けており、今後も長期安定的に提供が可能である。また、常温での保存及び配送が可能である。
担当者からひとこと
発売以来、「何しろお酒がすすむ」「お茶うけにぴったりで話がはずむ」「家に置いてあると、いつの間にかなくなっている」と大好評です。茅ヶ崎の風味をそのままに、軽くておいしく分けやすい。湘南茅ヶ崎の海の恵みを是非一度お試しください。やめられない美味しさの理由は、茅ヶ崎の人々によって作り出されています。