認定品目紹介

オリジナリティ

プリンの賞味期限は2日～３日ですが。殺菌、消毒や火入れから焼き上がりまで、温度を徹底管理し賞味期限14日以上を現実しました。メインとなる卵について、極限まで検証した結果、何段階に分けて温度を管理し焼き上げます。冷却も－40度で一気に冷やし三段階に分け完成させます。この工程が絹の様な舌触り、賞味期限の長さにも繋がっています。販売においては茅ヶ崎を全面的にアピールし宣伝してきました。今後は湘南茅ヶ崎を代表するブランドを目指します。

クオリティ

実は無添加で「おいしいプリンは世の中にあまりないのでは？と言う疑問から始まりました。そして体に優しく安心、安全な美味しいプリンがないのが現状でした。そんな思いからプリン総合研究所湘南本部を立ち上げました。プリン総合研究所素材本来の美味しさ、究極ともいえるバランスを追及するするプリンの為の研究所です。そんなこだわりプリンを湘南茅ヶ崎から全国に発信したいと思っております。

サステナビリティ

実は無添加で「おいしいプリンは世の中にあまりないのでは？と言う疑問から始まりました。そして体に優しく安心、安全な美味しいプリンがないのが現状でした。そんな思いからプリン総合研究所湘南本部を立ち上げました。プリン総合研究所素材本来の美味しさ、究極ともいえるバランスを追及するするプリンの為の研究所です。そんなこだわりプリンを湘南茅ヶ崎から全国に発信したいと思っております。