認定品目紹介

オリジナリティ

茅ヶ崎サザンビーチの烏帽子岩は、サザンオールスターズ（桑田佳祐さんは、茅ヶ崎市の出身）の歌詞にも使われ、その代表曲でもある『希望の轍』はJR茅ヶ崎駅の発着音に使用されています。また、サザンビーチのモニュメント「サザンC」は市民に親しまれ、茅ヶ崎市観光名所のひとつです。このサザンCをパッケージに使い、えぼし岩の形のサブレ―は、観光客だけでなく茅ヶ崎市民が他地域の方への手土産としても「茅ヶ崎のもの」として好評をいただいております。

クオリティ

"商店街の名称が「サザン通り商店街」に変わり、以前よりお客様からのご要望が多かった「茅ヶ崎らしいもの」から考案したのが「ここは、茅ヶ崎！サザンサブレ」です。茅ヶ崎駅南口からサザン通りを散策、サザンビーチへ。そこのあるサザンCとその沖合中央に見えるえぼし岩を楽しんで茅ヶ崎を満喫していただきたい。そんな思いと「３つのサザン」から、えぼし岩の形の３種類の味のサブレ―ができました。ケーキ屋だからこそバニラにこだわり上品な甘さに焼き上げた『バニラ』、潮風を感じる甘さと塩気が後引く『ソルト』、茅ヶ崎婦人のイメージから上品な甘さと優雅な香りの『シナモン』。
サザンオールスターズのファンの方から茅ヶ崎は聖地と言われ、全国からサザンファンが訪れます。店長もサザン大ファンで、観光案内や商店街と共に訪れた方に喜んでいただけるよう活動、工夫しています。訪れた方がSNS等で茅ヶ崎のコマーシャルをしてくれています。とてもうれしい広がりです。"

サステナビリティ

当店は、茅ヶ崎で41周年になります。昨年は「ものづくり補助金」等の活用によりサブレ用機械、撹拌機、フードプリンター、クッキーカッターなどの機械の導入など品質を向上させ、生産性も上げる取り組みをしています。また、生産性向上による労働環境の改善を目指しています。地域からの人材活用も取り組みのひとつです。個店の向上的な取り組みがたくさん集まり茅ヶ崎の経済活性につながると信じています。